南宫最新官网： 中秋家宴 20道凉菜做法大全 清淡爽口 好吃不油腻

凉拌黄瓜腐竹食材：黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法：1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。

3.把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。4.加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。

5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱做法： 把豆角抽筋，折断，洗洁净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。特点: 颜色翠绿，香味适口。

凉拌西兰花1.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。

3.捞出，用纯净水投凉。4.倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）5.倒入新炸的花椒油。

（用滤网将花椒粒滤出。）6.搅拌匀称。

五香花生米原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片做法：将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。特点: 五香味浓，宜下酒饭。

小编看了一年朋侪圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。拌金针菇食材：金针菇 ， 香油， 盐，鸡精， 醋， 生抽，香菜做法：1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。

2.水开后，焯熟水。3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。4.将盐，鸡精，醋，生抽，香油、香菜倒到金针菇里。

5.锅里油烧热。6.将油稍微放下，浇到金针菇上拌匀即可。

凉拌东北大拉皮1.质料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。

（爱吃芝麻酱也可以放点）。凉拌腐竹主料：腐竹半斤、香油1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、耗油3毫升、香醋2毫升、蒜蓉10克、辣椒油5克。

做法：1. 将腐竹掰短，用冷水提前泡软。2. 泡好的腐竹，捞出控干水，切短备用。3. 做一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。

4. 捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。

5. 将过凉的凉水，放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充实入味即可。凉拌莴笋丝食材：莴笋400g、 色拉油适量、花椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、红椒丝10g做法：1.将莴笋去皮切丝2.将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟3.将红椒切成细细的丝备用4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精5.将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒抛弃不用6.加入花椒油搅拌匀称，立刻食用小贴士1.拌好后要尽快食用，否则时间长了就会出汤了。

2.新鲜莴苣的叶子可不要丢掉哦，做凉菜或直接蘸酱都很好吃哦~听说叶子的营养价值也很高呢凉拌鸡丝质料质料；鸡胸肉2块，3瓣大蒜，葱2，小米辣椒2根，香菜根，生姜3 1辅料：1汤匙、盐、糖、醋1汤匙酱油、芝麻酱、1汤匙辣椒油2汤匙、适量酒。鸡沙拉实践1。从中间的两个鸡胸肉2。

锅内放入水，煮沸后加入姜、葱、适量料酒，放入鸡胸肉3分钟，炖3分钟。三.鸡肉和冰水用手洗成碎片。

4.1汤匙芝麻酱，3汤匙滚水，搅拌匀称。鸡肉配盐、糖、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油，洒上大蒜、葱花、胡椒搅拌圈，配香菜。

凉拌西红柿质料主要质料：2个西红柿辅料：1汤匙白糖冷番茄的做法1、西红柿洗净2、把西红柿切片3、放入盘子中4、撒糖，拌匀就可以吃了~糖凉拌香辣茄条食材：嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量做法：1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。2.把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。3.青红辣椒切成细粒。

4.生姜、大蒜均切成细粒备用。5.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

6.倒入青红椒粒超香。7.锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。8.凭据小我私家口胃倒入适量红油增加辣度。

9.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。小贴士1、茄子切成条后放入清水里即可防止氧化变黑。杂蔬拌木耳凉拌木耳质料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤勺。

做法：● 将各种质料洗净备用，黑木耳凉水泡发；● 分辨将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗清洁并撕成恰当巨细的块；● 汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开便可捞出，过凉水后备用。依据团体喜好可将胡萝卜也焯一下；● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；● 加各种调料搅拌平均便可。

喜好吃辣椒的，能够加辣椒油。凉拌莲藕用料莲藕、姜、小米辣、盐、白糖、白醋、鸡粉步骤1．莲藕两个去皮，切少许姜丝，辣椒圈。

2．切薄片切的越薄越人味，放入倒有醋的水中防变黑。3．烧开水放一勺盐（也是防变黑）倒入莲藕焯水至断生即可捞出。

4．捞出放入凉开水里过凉5．控干水分放入姜丝，辣椒圈，调入3勺白醋，3勺白糖，半勺鸡粉，少许盐拌匀，等10分钟装盘凉拌黄瓜用料黄瓜、生抽、盐、白糖、醋、干辣椒、蒜末、姜末、香油、食用油步骤1.黄瓜洗净，。

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